Menus

N°1 3 séquences - 100€

(Pain du Chef au levain naturel et service inclus)

N°2 5 séquences - 130€

(Pain du Chef au levain naturel et service inclus)

Les menus changent au gré des saisons et selon les récoltes et la pêche du moment

Menu N°1

Entrée + Plat + Dessert

Menu N°2

Trilogie d'amuse-bouches

+ 2 Entrées + Plat + Dessert

N°1

Février 2023

Noix de coquilles saint jacques et crevettes bouquets

consommé de radis noir et navet rose au wakamé, oseille et pimprenelle.

Lieu jaune de ligne

beurre blanc fumé aux sarments de vignes aux œufs de truite, variation de céleri rave et pomme de terre.

Agrumes et sarrasin